近日，有消費者反映部分麥當勞門店涉嫌使用過期食材，引發(fā)社會廣泛關(guān)注。麥當勞中國對此高度重視，第一時間發(fā)布官方聲明，表示將全力配合市場監(jiān)管部門的調(diào)查核實工作。

在回應(yīng)中，麥當勞強調(diào)食品安全是企業(yè)生命線，公司始終嚴格遵守國家食品安全法律法規(guī)，建立了完善的食材采購、儲存和使用管理制度。針對此次事件，麥當勞已立即啟動內(nèi)部核查機制，對涉事門店的食材管理流程進行全面檢查。

與此同時，麥當勞積極配合各地市場監(jiān)管部門開展現(xiàn)場調(diào)查，主動提供相關(guān)臺賬記錄和監(jiān)控資料。公司表示，若調(diào)查發(fā)現(xiàn)確有違規(guī)情況，將嚴肅處理相關(guān)責任方，并進一步加強門店管理和員工培訓。

為深入了解市場實際情況，麥當勞還委托第三方機構(gòu)開展專項市場調(diào)查，通過消費者訪談和門店抽查等方式，全面評估食材質(zhì)量管理體系的執(zhí)行效果。公司承諾將根據(jù)調(diào)查結(jié)果持續(xù)優(yōu)化管理流程，確保為消費者提供安全、優(yōu)質(zhì)的食品。

此次事件也促使餐飲行業(yè)重新審視食品安全管理。業(yè)內(nèi)專家指出，連鎖餐飲企業(yè)應(yīng)建立更嚴格的內(nèi)部監(jiān)管機制，利用數(shù)字化手段實現(xiàn)食材追溯，同時加強員工食品安全意識培訓，從源頭上杜絕食品安全隱患。